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Ebbene si! Anche la celebre rivista culturale Focus parla di Muscolo di grano

“Enzo Marascio, attraverso una serie di tentativi, ha realizzato un preparato a base di grano e legumi che ricorda la carne per aspetto, consistenza e gusto: “Il grano ha da sempre cotenna, pelle e muscoli. Noi lo abbiamo scoperto 25 anni fa”. La Regione Calabria porterà la specialità a Milano nei suoi spazi all’interno dell’Expo”

link all’articolo: Ecco il ‘muscolo di grano’, la carne vegetale nata per amore – Focus.it


Dicono di noi: Muscolo di grano a Geo&Geo

Intervista ai creatori del MuscolodiGrano su Rai 3, nella trasmissione Geo&Geo

Dicono di noi: Red Canzian (dei Pooh) parla di Muscolo di Grano

In occasione del Sana, la fiera internazionale del biologico e del naturale, Il celebre bassista dei Pooh presenta il Muscolo di Grano.

Perchè i casi di celiachia sono in continuo aumento?

  La causa della celiachia, intolleranza al glutine del grano, è da ricercarsi nella varietà di grano che si coltiva attualmente. A proposito di intolleranze alimentari, può essere considerato il